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きのこあん-レシピのメイン写真

きのこあん

nekoco
nekoco @cook_40021556

とろとろきのこ~♪オムレツにかけて食べました。

このレシピの生い立ち
急に思いついて作りました。気まぐれに進めたワリにはうまくいった気がします。。

とろとろきのこ~♪オムレツにかけて食べました。

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急に思いついて作りました。気まぐれに進めたワリにはうまくいった気がします。。

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nekoco @cook_40021556

とろとろきのこ~♪オムレツにかけて食べました。

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急に思いついて作りました。気まぐれに進めたワリにはうまくいった気がします。。

とろとろきのこ~♪オムレツにかけて食べました。

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急に思いついて作りました。気まぐれに進めたワリにはうまくいった気がします。。

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材料

お料理1人前にかける分くらい
  • 乾燥しいたけ 2個
  • ぶなしめじ 5本(?)
  • なめたけ 大さじ3
  • しいたけの戻し汁 150cc前後
  • 水溶き片栗粉 好みのとろみになるくらい
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料のきのこの量は目安です。きのこの種類もお好みで。ただ乾燥しいたけとなめたけは味付けの都合上あったほうがイイ。

    • きのこあん作り方1写真
  2. 2

    きのこを全部炒めます。なめたけはサッとでOK。

    • きのこあん作り方2写真
  3. 3

    しいたけの戻し汁を入れ、しょうゆを加え、水溶き片栗粉で好きなだけとろみをつけたら完成!

    • きのこあん作り方3写真

コツ・ポイント

なめたけは炒めすぎるとどんどん焦げます。
しいたけの戻し汁となめたけの味はおいしいです。少ししょうゆを加えましたが、他の味付けはいらないと思います。

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nekoco
nekoco @cook_40021556
2006/05/27 09:04に公開
たまねぎ1個のみじん切りだけに10分以上かかってしまうちょーぶきっちょ。そのわりに時々変なこだわりがあったりなかったり。。ローカル番組の料理の先生を崇拝している。
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このレシピのキーワード

しいたけ なめたけ ぶなしめじ ほししいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17380163
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