ジャガイモは、４等分。ベーコン、６等分に切る。
ジャガイモは大きく切らないでくださいね。

鍋に油を引き、ベーコンをいためる。軽く炒まったら、ジャガイモを入れ、軽く炒める（ジャガイモの、端が、少しすきとうるようになるまで）。水を加え、砂糖を入れ、沸くのを待つ。

煮立ったら、火を中火にし、ほかの調味料を入れ、落し蓋、またはホイルをかぶせ、その上に鍋の蓋をして、ジャガイモが柔らかくなり、煮汁がにつまったら、軽く混ぜて照りをだし、出来上がり。