チキン南蛮
mo-ko @cook_40016675
ほか弁の南蛮が大好き！という事で、自分流の南蛮を作ってみました♪タレやソースを作るだけだし、何よりウマーッ!!
このレシピの生い立ち
ほか弁のチキン南蛮が大好きで、自宅でも作れないかとチャレンジ。
チキン南蛮
ほか弁の南蛮が大好き！という事で、自分流の南蛮を作ってみました♪タレやソースを作るだけだし、何よりウマーッ!!
このレシピの生い立ち
ほか弁のチキン南蛮が大好きで、自宅でも作れないかとチャレンジ。
作り方
- 1
《タルタルソース》ゆで卵を粗く潰し、みじん切りにして水にさらしたﾀﾏﾈｷﾞ、お好みでピクルスやらっきょうなど入れ、◎の調味料を入れて混ぜる。
- 2
《甘酢タレ》
鍋に調味料を入れて一煮立ちさせる。 - 3
鶏モモ肉に、火が通りやすいようにフォークでザクザクと刺しておき、塩コショウをして小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせて油であげる。
- 4
中まで火が通り、カラッとあがったら、まず甘酢ダレに絡ませ、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、更に甘酢ダレとタルタルソースをかけて完成。
- 5
《その他のメニュー》焼き厚揚げ・えのきとシメジのベーコン炒め・白菜とワカメの味噌汁
コツ・ポイント
普通のから揚げ用にカットされている鶏肉を使ってもOKです♪
一味をかけて食べても美味しかったですよ♪
タルタルソースにマスタードを少々加えてもいいかも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17380522
