うにクリームグラタン

Name: うにクリームグラタン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; じゃが芋 2個; ◆生クリーム 100cc; ◆白ワイン 大さじ2; ◆顆粒スープ 小さじ2～; ◆うに スプーン2杯～; パルメザンチーズ 適宜; オリーブオイル 適宜

mytyl @cook_40021654

ウニをグラタンに！ちょっと贅沢な一品です。
このレシピの生い立ち
ウニを沢山いただいて、お寿司など和風に堪能したので洋風にも！と思い作ってみました。
なすとウニって意外なことに　すごく合います♫

うにクリームグラタン

mytyl @cook_40021654

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材料

2人分

茄子 2本
じゃが芋 2個
◆生クリーム 100cc
◆白ワイン大さじ2
◆顆粒スープ小さじ2～
◆うにスプーン2杯～
パルメザンチーズ適宜
オリーブオイル適宜

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作り方

1

ナスは薄く輪切りにして、オリーブオイルで両面を焼く。
じゃが芋も同じくらいに切って硬めに茹で、パルメザンチーズをまぶす。
2

◆の材料を全て混ぜ、スープが溶ける程度にレンジで加熱しておく。
3

耐熱皿にオリーブオイルを塗り、１のじゃが芋を敷き詰め　その上にナスを並べ、2を全体に回しかけパルメザンチーズを振る。
２００℃のオーブンで10分～15分。