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ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル

gollum
gollum @cook_40021829

肉じゃないバージョン
このレシピの生い立ち
義姉がうちなんちゅーで、彼女からおそわりました。

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材料

  • ゴーヤ 一本
  • ツナ 一缶
  • 厚揚げ豆腐 一丁
  • 玉子 二個
  • 塩こしょう酒 少々
  • だしの素(顆粒) 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは下処理をきちんとして、スライス。
    塩で揉んで、水にさらす。厚揚げは半分に切ってスライスしました。

  2. 2

    ゴーヤを炒めてしんなりしてきたら、厚揚げとツナを入れます。酒、塩、コショウ、だしの素をいれて、よく炒める。

  3. 3

    最後に溶き卵を投入して三回くらいかき回したら出来上がり。

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

ゴーヤは長時間水にさらさない。

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gollum
gollum @cook_40021829
2006/05/25 00:38に公開
はまってるのは、ブレンダーを使って野菜スープを作る事です。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ツナ ゴーヤ 厚揚げ 卵 酒

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