マッシュポテト　ベーコン＆ブロッコリー

Name: マッシュポテト ベーコン＆ブロッコリー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ ４００ｇ（中３個）; ベーコン ２０～３０ｇ; ブロッコリー ８０ｇ; にんにく １カケ; 牛乳 または 生クリーム ５０ｃｃ; バター １０ｇ; 塩 小さじ１; 胡椒 適宜

いちころん @cook_40021951

濃い目のお肉料理（ステーキやスペアリブ）の付け合せに必ず作るマッシュポテトです。ベーコンとにんにくの風味がきいて単品で食べても美味しいです。味もさることながらグリーンとピンクの色合いもキレイなのでパーティーで目を引くこと間違いなしです。
このレシピの生い立ち
普通のマッシュポテトだとなんか物足りないのでニンニクとベーコンを加えて
作ってみたところ自分好みの味になり感動。色合いを考えてブロッコリーを入れました。

マッシュポテト　ベーコン＆ブロッコリー

いちころん @cook_40021951

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４人分

ジャガイモ４００ｇ（中３個）
ベーコン２０～３０ｇ
ブロッコリー８０ｇ
にんにく１カケ
牛乳　または　生クリーム５０ｃｃ
バター１０ｇ
塩小さじ１
胡椒適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ジャガイモは皮を剥いて４つに切り、水にさらす。
ブロッコリーは茎と頭の部分に分けて茎は皮を剥いて薄くスライスする。
頭の部分を水を張ったボールに入れて軽くふり汚れを落とす。茹で加減が同じくなるように大きさをそろえて切っておく。
2
にんにくとベーコンはみじん切りにする。（私の場合はベーコンは脂身が無いものを使います）ラップをせずにレンジで３０秒ほど温め火を通しておく。
3

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら少しの塩を入れてジャガイモを竹串がスッととおるまで茹でる。茹で上がるタイミングを見計らいブロッコリーの茎と頭を鍋に投入する。（ブロッコリーもつぶせる固さまで湯でる）
4
茹で上がったら鍋のお湯を捨てて、再び火にかけて水分を飛ばしマッシュする。にんにくとベーコンを加えて混ぜ合わせ、バターと牛乳を加えて火を通し全体が混ざったら完成！