ほうれん草をゆでて水気をしっかり搾っておきます。

鍋にごま油と、じゃこ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、カリカリになるまで熱します。

ほうれん草を適当な大きさに切り、上に刻んだ長ネギをまとめておき、２をネギめがけてｼﾞｬ～っとかけ、ナンプラーを入れてよく混ぜます。