レモングラスは15～20cmくらいに根元から切る。牛肉は軽く片栗粉をはたいて広げておく。

レモングラスに牛肉を巻く。野菜巻きのお惣菜みたいな感じで。その後軽く塩・胡椒。

フライパンに油を温めて、レモングラス巻きを焼く。焼き色がついたら、ナンプラーとパームシュガーをあわせたものをまわしかけ、味を絡める。