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豆乳のふるふるゼリー
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豆乳のふるふるゼリー-レシピのメイン写真

豆乳のふるふるゼリー

りりこままこ
りりこままこ @cook_40022191

豆乳とコンデンスミルクを使ったゆるゆる・ふるふるのゼリーです。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのミルクプリンを豆乳で作ってみました。

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りりこままこ
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栗原はるみさんのミルクプリンを豆乳で作ってみました。

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材料

  • 豆乳 400cc
  • コンデンスミルク 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉ゼラチン 5g
  • 黒みつ(市販品) 適宜
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作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ2の水(分量外)に振り入れ、ふやかしておく

  2. 2

    豆乳を鍋で沸騰直前まで温め、砂糖・ゼラチン・コンデンスミルクを溶かす
    (ゼラチンはぎりぎりの量なので残さず全部入れて下さい)

  3. 3

    なべ底を氷水に当て荒熱をとり、とろみが出たら器に入れて冷蔵庫で一晩以上冷やす(ゼラチンの量が少ないので固まるまで時間がかかります)

  4. 4

    食べる直前に黒みつをかけてどうぞ。
    お好みで黄な粉をかけてもおいしそうですね。

コツ・ポイント

コンデンスミルクのおかげか、あまり豆乳独特のクセを感じないおいしいぜりーになりました。

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りりこままこ
りりこままこ @cook_40022191
2006/05/13 13:05に公開
りりこです。大阪在住、好き嫌いの多い夫と子供二人のご飯作りに日々四苦八苦しております。オリジナルレシピもそのうち載せたいものだと思っておりますが、今は皆さんのレシピを参考にいろいろ試作する毎日です。
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このレシピのキーワード

ゼリー 豆乳 ゼラチン コンデンスミルク

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