親子じゃないけど親子丼(;^_^A

Name: 親子じゃないけど親子丼(;^_^A
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油揚げ 小さいのなら２枚、大きいのなら１枚; 玉ねぎ １／２個; 卵 ２個; だし汁 １カップ; みりん 大さじ1.5; 醤油 大さじ1.5; 彩り野菜 三つ葉や絹さやなど・・・適宜; 刻み海苔 適宜

櫻子のママ @cook_40022283

お肉は使わず、油揚げと卵の丼です！煮汁をタップリ吸ったお揚げがとってもジューシーでとっても美味しい(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!
１人前２０～３０円で出来ちゃうv(^-^)v
このレシピの生い立ち
節約生活＆ダイエット中にて・・・一人前20円～30円で出来ちゃいますよ(*^▽^*)ﾉ
丼なので・・・ダイエットには(;^_^A ｱｾｱｾ･･･でも肉無しでいいでしょ！
昔雑誌か何かで見たような・・・それを自分なりにアレンジ!!

親子じゃないけど親子丼(;^_^A

櫻子のママ @cook_40022283

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材料

２人分

油揚げ小さいのなら２枚、大きいのなら１枚
玉ねぎ１／２個
卵２個
だし汁１カップ
みりん大さじ1.5
醤油大さじ1.5
彩り野菜三つ葉や絹さやなど・・・適宜
刻み海苔適宜

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作り方

1

玉ねぎは櫛切りに、油揚げは油抜きをし適当に切っておく！
2

鍋にだし汁、みりん、醤油、玉ねぎ、油揚げを入れて煮る。
煮汁が1/3くらいになるまで!!
3

煮汁が１／3位になったら溶き卵を加え半熟に仕上げ、三つ葉や絹さやなどを入れて火を止める。
4

ご飯に乗せて刻み海苔を散らせば出来上がり(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!

コツ・ポイント

特になし。
親子丼の時の様に卵を半熟に・・・。
つゆだくがいい人はだし汁を多くするか、煮込む時間を短めに・・・。

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つくれぽ

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櫻子のママ @cook_40022283

2006/05/16 20:08に公開

櫻子ママこと、　呑兵衛の「ふきちゃん」の営む居酒屋キッチンです！常連客は、呑兵衛パパの「やすくん」、将来呑兵衛候補の「櫻子さん（６歳）」です。日夜、日本酒、焼酎などなどに合うレシピを探索中(*^^)v 愛読書は「酒のほそ道」・・・と、どこまでも呑兵衛　(^^ゞ福岡から配信中基本～土日祝日定休日です（笑）

このレシピのキーワード

親子丼卵油揚げ玉ねぎ

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