大豆のトマトスープ

マロンパフェ @cook_40022306
大豆が沢山食べたくて、作り始めた料理です。辛くなくさっぱりとしたトマト味のスープです。色々アレンジの出来るスープだと思います。
このレシピの生い立ち
もう10年近くも我が家にあるレシピです。トマト味のスープに大豆を入れて見たのが、始まりのような・・・・娘の大好きな料理の一つです。
大豆のトマトスープ
大豆が沢山食べたくて、作り始めた料理です。辛くなくさっぱりとしたトマト味のスープです。色々アレンジの出来るスープだと思います。
このレシピの生い立ち
もう10年近くも我が家にあるレシピです。トマト味のスープに大豆を入れて見たのが、始まりのような・・・・娘の大好きな料理の一つです。
作り方
- 1
ミンチをオリーブオイルで炒め、赤ワイン少々も加え、火を通す。
- 2
さいころ状に切った野菜、コンソメキューブ、バジルの葉、大豆、トマトの水煮缶、塩、こしょう少々を加え、煮込む。
- 3
コツ・ポイント
今日は合びきミンチを使いましたが、いつもは豚の切り落とし肉を使っています。トマトジュースを加えたり、じゃがいもや残り野菜を加えても、いいと思います。大豆もトマトもなかなかおいしいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382941