そばは少し固めに茹でます。

タマネギは薄切りにして塩でもんでおきます。今回は新タマネギです。

ハムは食べやすい大きさに切ります。（昨日作った鶏ハムを薄切りにしました）

材料をマヨネーズ、ゆず胡椒、醤油であえて青みを散らして出来上がりです。