なすを（大の場合）12等分する。
しめじは底を切り、手で分ける。

耐熱容器に１を入れ、ラップをしてレンジで3分加熱する。

熱いうちに２と千切りにした大葉２まいを加え、ドレッシングと和える。

冷蔵庫で冷やし、食べる直前に千切りにした大葉１枚をちらして完成！