名古屋名物・鬼まんじゅう♪簡単でほっこりおいしい
ますら王の飯テロ @cook_116811573
さつまいもがゴロゴロ♪ ほっこりおいしい鬼まんじゅうです。
もちっとした生地に、さつまいもの自然な甘さがたまらない、素朴で懐かしい味わい♡
鬼まんじゅうは、愛知県名古屋地方で親しまれている郷土菓子。材料はシンプルで、混ぜて蒸すだけなので、おうちでも手軽に作れます！
おやつにはもちろん、ほっとひと息つきたいときにもおすすめ♪ さつまいもをたっぷり楽しめる、やさしい甘さの蒸し菓子をぜひお試しください。
名古屋名物・鬼まんじゅう♪簡単でほっこりおいしい
さつまいもがゴロゴロ♪ ほっこりおいしい鬼まんじゅうです。
もちっとした生地に、さつまいもの自然な甘さがたまらない、素朴で懐かしい味わい♡
鬼まんじゅうは、愛知県名古屋地方で親しまれている郷土菓子。材料はシンプルで、混ぜて蒸すだけなので、おうちでも手軽に作れます！
おやつにはもちろん、ほっとひと息つきたいときにもおすすめ♪ さつまいもをたっぷり楽しめる、やさしい甘さの蒸し菓子をぜひお試しください。
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- 1
さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、水に5分さらす。ザルに上げて水気をしっかり切る。
-
- 2
ボウルにさつまいも、砂糖、塩を入れて混ぜ、10〜15分置く。
-
- 3
さつまいもから水分が出たら薄力粉を加え、全体を混ぜる。
-
- 4
水を大さじ2から加え、さつまいも同士がまとまる程度にする。まとまりにくければ水を少しずつ足す。
-
- 5
クッキングシートに生地を4等分して山型に盛る。
-
- 6
蒸気の上がった蒸し器で強めの中火で20〜25分蒸す。
-
- 7
竹串がすっと通れば完成。少し冷ましてからいただく。
-
コツ・ポイント
さつまいもは皮付きのまま使うと、彩りよく仕上がります。
水は一度に入れず、さつまいも同士がまとまる程度に調整するのがコツ！
蒸し器はしっかり蒸気が上がってから使いましょう。
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