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ヨーグルトムース
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ヨーグルトムース-レシピのメイン写真

ヨーグルトムース

まるゆき
まるゆき @cook_40022433

濃厚だけど爽やかなムース。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使った冷たいデザートに挑戦してみたくて。

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まるゆき
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材料

ココット4個分
  • ゼラチン 5g
  • 水 大2
  • 豆乳 70g
  • 黒砂糖 40g
  • ヨーグルト 130g
  • レモン汁 大1
  • 生クリーム 70g
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作り方

  1. 1

    水にゼラチンをふやかしておく。豆乳に砂糖を入れ、レンジで人肌程度に温めて砂糖を溶かしておく。

  2. 2

    豆乳にゼラチンを入れ、かき混ぜて溶かしておく。

  3. 3

    ヨーグルトを泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、2の豆乳液とレモン汁を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    生クリームを7分立て程度に泡立てる。

  5. 5

    4に3を加え、よく混ぜたら、お好みの器に流して冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

洋酒を加えたら大人の味になるかな?割りと濃厚なので、豆乳かヨーグルトの割合を増やすのもありかなぁ。

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まるゆき
まるゆき @cook_40022433
2006/06/05 14:46に公開
ヘルシーに美味しく粉物を食べたい!
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このレシピのキーワード

豆乳 生クリーム ゼラチン ヨーグルト 黒糖

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