メインにもなる♪牛ともやしの☆おろし和え
キョク @miyumedesu
あっさりさっぱり、辛子醤油が牛肉ともやしと大根おろしに合います・・♪実はダイエットにも向いたりもするおかず☆
このレシピの生い立ち
オージービーフが安かったので、和風でご飯が進むおかずを作りたかったのです(^^)もやしとえのきはいつもお買い得ですので、作り易いおかずでもあります♪
メインにもなる♪牛ともやしの☆おろし和え
あっさりさっぱり、辛子醤油が牛肉ともやしと大根おろしに合います・・♪実はダイエットにも向いたりもするおかず☆
このレシピの生い立ち
オージービーフが安かったので、和風でご飯が進むおかずを作りたかったのです(^^)もやしとえのきはいつもお買い得ですので、作り易いおかずでもあります♪
作り方
- 1
えのきは根元切り落とし、2等分。沸騰した湯に塩少々入れてもやしとえのきを25秒茹でる。ザルに上げる。
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- 2
大根をおろす。水分は軽く絞っておく。
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- 3
水分を絞った大根おろしに辛子と醤油をよく混ぜておく。
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- 4
そこに茹でてしっかり水気切ったもやしとえのきを入れて和える。
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- 5
牛肉は大きめの塊にカットしてフライパンで焼き色をすべての面につけていく。焼き色がついたらクレージーソルト＆粗挽き黒胡椒を振る。
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- 6
牛肉は食べ易くより小さくカットして、油分を切ってからもやしなどと和える。
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- 7
出来上がり♪
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- 8
辛子醤油味でとっても美味☆牛肉から旨味も出てご飯のお代わりし過ぎに注意です(^o^)丿
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- 9
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コツ・ポイント
牛肉に焼き色をつけて旨味を閉じ込めるといいです。えのきともやしの茹で時間はお守り下さいませ。大根おろしは必ず軽く絞って混ぜます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17383731
