●ｾﾞﾗﾁﾝを計り水でふやかして冷蔵庫に入れる。
●ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをﾗｯﾌﾟに包みﾚﾝｼﾞで柔らかくする。

①ふやかしたｾﾞﾗﾁﾝを湯煎にかけて完全に溶かす。
卵白をﾐｷｻｰにかけて軽く泡になるまで混ぜたら低速で混ぜておく。

②鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖を水を入れて118度まで温めたら卵白の中に入れて混ぜ洗顔ﾌｫｰﾑの柔らかさまで混ぜる。(ｲﾀﾒﾚを作る。)

③ﾚﾝｼﾞで柔らかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの中に溶かしたｾﾞﾗﾁﾝを2～3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

④生ｸﾘｰﾑを角が完全に立つ位まで泡立てて③の中に２回に分けて加えﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。

⑤②のﾒﾚﾝｹﾞも2回に分けて④の中に入れて混ぜあわせる。(※混ぜすぎると泡が消え食感が変わるのでﾎｲｯﾊﾟｰで軽く合わせたらｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜて㊦さぃ。)

⑥⑤のﾍﾞｰｽにﾗｯﾌﾟを密着させて３時間寝かせてﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｼﾞｬﾑをつけて食べて㊦さぃ(´∀`)