ドライトマトとパルメザンチーズのパスタ
Kei's @cook_40017687
メインが重い時の、軽め（かなり薄味）パスタです。フライパンを使わないので、メインでフライパンがふさがってしまった時など楽チンです♪
このレシピの生い立ち
ドライトマトが美味しいということを生かした旦那の創作料理です。
ドライトマトとパルメザンチーズのパスタ
メインが重い時の、軽め（かなり薄味）パスタです。フライパンを使わないので、メインでフライパンがふさがってしまった時など楽チンです♪
このレシピの生い立ち
ドライトマトが美味しいということを生かした旦那の創作料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトは軽く洗って埃を落とし、ぬるま湯または水（1～1.5cup位)で戻しておく。水なら30分以上、お湯なら10分くらいかな。チーズはあらかじめ削っておく。
- 2
パスタを茹ではじめる。
ドライトマトが適当な硬さに戻ったら、刻む。
茹で汁は取っておく。 - 3
パスタをざるに上げ、ボールに移す。ボールの中で、刻んだドライトマトと茹で汁（大さじ2～3位)を混ぜ合わせる。
- 4
皿に3のパスタを盛り付け、チーズをたっぷり振り掛ける。
コツ・ポイント
試行錯誤の結果、チーズは3のボールの段階で混ぜるのではなく、お皿に盛り付けてからかけた方が、パスタに良く混ざります。（ボールの中に入れると、チーズが固まってしまう・・・）戻し汁をパスタにほんのり色が付く程度入れると、風味もUPして美味しいです。”かなり薄味”なので、好みで塩･こしょう･エキストラバージンオイルなど色々調節してください。
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