凍り豆腐のふんわりピカタ
はっちえもん @cook_40021849
凍らせた豆腐がフレンチトーストみたいにふわんふわん♪ 次の日のお弁当に入れても美味しさは変わりません☆
このレシピの生い立ち
豆腐は冷凍してよく使ってます
凍り豆腐のふんわりピカタ
凍らせた豆腐がフレンチトーストみたいにふわんふわん♪ 次の日のお弁当に入れても美味しさは変わりません☆
このレシピの生い立ち
豆腐は冷凍してよく使ってます
作り方
- 1
①凍らせた豆腐はあらかじめ自然解凍し、薄さ半分、長さ半分にし４等分し、よく水分を搾り取る。
- 2
②①に★をあわせたタレをしみ込ませる（５分ほど放置）
- 3
③②を絞り、２枚を広げたら、スライスチーズ、海苔、紫蘇をのせ、残り２枚でサンドする。
- 4
④③にカタクリ粉と溶き卵をまぶし、フライパンに油を熱し、最初は弱火で中まで火を通し、中火で表面に綺麗なキツネ色が付くまで焼く♪
コツ・ポイント
下味はしみこませすぎると、しょっぱくなっちゃうので放置し忘れないよう気をつけてください
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