たまねぎは焦がさないように色が変わるまで炒める。

予め骨付きチキンは下味をつける。(お酒・塩コショウ・にんにくスライス・カレー粉をまぶして少しおく) をしたチキンをたっぷりのオリーブオイルとニンニクひとかけで炒める。

皮がこんがり焼けてつやが出てきたらOK

炒めたたまねぎとジャガイモ・ニンジンを一緒に炒める。そして先ほどチキンを炒めた後のオイルを半分ほどいれて全体に絡ませる。
まんべんなくオイルがまわったらチキンを投入してお水を入れて煮る。

ジャガイモ・ニンジンに竹串が通ったら火を止めてカレールーを入れる。

出来上がり☆