鍋にオリーブ油大さじ２くらい入れ、ニンニクを炒めます。

タマネギとひき肉、なすを炒め、水とコンソメ、トマト缶を加えなすがやわらかくなるまで蓋をして煮込みます。

ケチャップ、塩、胡椒、砂糖で味を整えてグラタン皿に入れチーズをのせて焼きます。