おからクッキー

りんやママ @cook_40022388
おチビのおやつ用につくりました。 卵アレルギーなので卵なしで工夫してみました。 かなり甘さ控えめになっています。
このレシピの生い立ち
息子が大豆製品を納豆以外ボイコット中なので少しでも食べさせたかったのです。
おからクッキー
おチビのおやつ用につくりました。 卵アレルギーなので卵なしで工夫してみました。 かなり甘さ控えめになっています。
このレシピの生い立ち
息子が大豆製品を納豆以外ボイコット中なので少しでも食べさせたかったのです。
作り方
- 1
ボールにおからと全粒粉を入れ泡だて器でよく混ぜ合わせておく。
- 2
別のボールにマーガリンをクリーム状になるまでよくまぜる。 はちみつ、練りゴマを加えてさらに混ぜる。
- 3
1と豆乳を加えてゴムベラで切り混ぜする。 生地をラップに移して冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
- 4
休ませた生地を小さく丸めて、170℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
焼きたてはもろいので天板の上で冷まして下さい。
コツ・ポイント
全粒粉は薄力粉やきなこでも☆ おチビ用なので1個が小さめです。 丸めるときにポロポロして成形しにくいですが押し付ける感じで丸めると形が整いやすいです。
食べると口でモロモロするので小さい子にあげるときは水分を与えながらあげてくださいね☆
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