空豆を下茹でして薄皮を剥くのと同時に別の鍋でゆで卵とジャガイモを茹でる。

★の調味料をいれそのまま食べておいしいぐらいの味にし、ベーコンを細かく切り混ぜあわせる。

茹でたジャガイモを少し大きめのボールに移してハッシュドポテトにし、同じボールでゆで卵と空豆とは一緒に荒くつぶす。

小判型などお好みの形にして平たい皿に並べ、５分ほど冷蔵庫に入れあら熱をとる（ラップをしない）

フライをする要領で小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけ２～３分パン粉が馴んでから１７０度の油できつね色になるまで揚げる

レモン果汁をお好みでかけて食べる。