桂花陳酒のフルーツゼリー

Name: 桂花陳酒のフルーツゼリー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桂花陳酒 100ｃｃ; 水 200ｃｃ; 砂糖 50g; レモン汁 1/2個分; ゼラチン 5ｇ; お好きな果物 適量

協 @cook_40022819

花の香りのお酒のゼリーです★
このレシピの生い立ち
以前とあるケーキバイキングで食べた、花の香りのフルーツゼリーが忘れられなくて、作ってみました。うーん。花の香りって他に何かありますかねぇ…？無知なもので、これしか思いつきませんでした…。

桂花陳酒のフルーツゼリー

協 @cook_40022819

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材料

4人分

桂花陳酒 100ｃｃ
水 200ｃｃ
砂糖 50g
レモン汁 1/2個分
ゼラチン 5ｇ
お好きな果物適量

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作り方

1

鍋に水と砂糖、レモン汁を入れ、沸騰したら火を止め、分量外の水でふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かします。
2
常温の桂花陳酒を加え、混ぜます。ゼリー液を器に流し込みます。写真は、桂花陳酒です。
3

一口大に切った果物を器に入れ、冷蔵庫で冷やして完成！！

コツ・ポイント

ちょっと緩めのゼリーなので、型抜きは難しいかと思われます。お酒が強いと感じる方は、お酒の量を減らしてみて下さい。
ちなみに写真は、林檎と日向夏で作っています。冷蔵庫にこれしかなかったので(苦笑)

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つくれぽ

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協 @cook_40022819

2004/07/02 05:07に公開

学生・仕事始めあたりに載せて放置していたレシピ、流石に恥ずかしくなりまして、近々キッチン閉鎖しようかいなと、思うております。印刷する方は忘れずに…。レシピは載せておりませんが、インスタに今の仕事の写真はあげております。デコレーションのご参考にどうぞ。　https://www.instagram.com/shirokumakkun/　って近所の店やん！と思った方、恥ずかしいんでお心にお留めを…w

このレシピのキーワード

フルーツゼリーフルーツゼラチン

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