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夏野菜で!ホットサラダ
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夏野菜で!ホットサラダ-レシピのメイン写真

夏野菜で!ホットサラダ

カフェラテ
カフェラテ @cook_40020820

母の定番料理です。なすをたくさんいただいたので作ってみました。

母の定番料理です。なすをたくさんいただいたので作ってみました。

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夏野菜で!ホットサラダ

カフェラテ
カフェラテ @cook_40020820

母の定番料理です。なすをたくさんいただいたので作ってみました。

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材料

2、3人分
  • なす 4,5本
  • かぼちゃ 1/4個
  • いんげん 5本
  • ※にんにく 1片
  • ※醤油 大さじ3
  • ※ごま油 小さじ1
  • ※みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm幅のいちょう切りに、いんげんはへたをとって半分の長さに切る。

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにし、醤油、ごま油、みりんと合わせてよく混ぜておく。

  3. 3

    鍋に油を注ぎ熱したら、かぼちゃ、いんげんを素揚げする。なすは揚げる直前に1cm幅の輪切りにし、同じように揚げる。

  4. 4

    揚がった野菜を器に並べ、2のたれをまわしかけてできあがり!

コツ・ポイント

にんにくが苦手な方は、おろししょうがとだし醤油でもおいしくいただけます。かぼちゃがない時はじゃがいもでもかまいません。

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カフェラテ
カフェラテ @cook_40020820
2004/07/18 04:51に公開
パスタとコーヒーが大好きです。2児のママとなり毎日奮闘中です。皆さんのレシピを参考に料理を楽しみながら作りたいなぁ。
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このレシピのキーワード

サラダ なす いんげん かぼちゃ にんにく

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