残り物に福がある、”アジの開きで炒めし”でござーい。
mmax（えむまっくす） @cook_40017306
残り物の焼き魚（アジの開き、ひもの）でひと味違った炒めしを作る。手軽で美味しい福来る。
このレシピの生い立ち
残り物の焼き魚、アジの開きを発見。これで手軽にできような炒めしを考えてみました。
残り物に福がある、”アジの開きで炒めし”でござーい。
残り物の焼き魚（アジの開き、ひもの）でひと味違った炒めしを作る。手軽で美味しい福来る。
このレシピの生い立ち
残り物の焼き魚、アジの開きを発見。これで手軽にできような炒めしを考えてみました。
アプリでひらく作り方
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主な材料です。
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- 2
アジの身をほぐします。
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- 3
アジはもう少し細かくします。
万能ネギ、キムチ、青シソはそれぞれみじん切りにします。 -
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フライパンを熱し油をいれ、初めにアジのほぐした身を炒めます。
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- 5
次に万能ネギを加えます。
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- 6
冷飯を加えて、炒めます。
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- 7
炒めが終わりに近づいたら、キムチ、青シソのみじん切りを加えます。
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- 8
よく混ぜて、醤油をほんの少し振りかけ１分程度炒めて完了です。
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- 9
皿に盛って完成で～す。
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コツ・ポイント
焼き魚、結構味がついてますので調味料は控え目に。アジを小さくほぐすのが美味しく、かつ、食べやすくするコツでしょうか。夏ということで食欲増進にキムチのみじん切りを加えてみました。
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