ジャガイモの皮を剥き、乱切りして、水にさらす。ニンニクの皮を剥き、軽く叩き潰す。

ジャガイモの水気を切り、ニンニクと一緒に、電子レンジで下茹でする。

鍋に大きめに切ったベーコンを入れ、弱火で加熱し、脂がにじみ出してきたら、冷凍コーンを加える。

焦がさない程度の火加減で、コーンの芳ばしい香りがするまで炒め、醤油をたらして醤油の芳ばしい香りを立てる。

下茹でしたジャガイモ、ニンニクを加て全体に混ぜ、ウスターソースを加える。

水を少々加えて全体に味を絡ませ、蓋を閉めて、ジャガイモが好みの煮え具合になるまで蒸し煮する。
煮汁は焦げない程度まで煮詰めた方が美味しいです。

仕上げにコショウを振って完成。