☆の粉類は合わせてふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。●は合わせて混ぜておく。オーブンを170℃に予熱する。

柔らかくなったバターと砂糖をボールに入れ、ホイッパー砂糖のジャリジャリ感がなくなり、白っぽくフワッとなるまでよ～く混ぜる。そこに溶いた卵を2～3回にわけて加える。そのつど混ぜる。

2にふるった☆の1/3を加え混ぜる。だいたい混ざったら合わせておいた●の1/2を加え、混ぜる。そのあと「残りの☆の半分→残りの●全部→残りの☆」の順に入れ、そのつど混ぜる。

マフィン型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで約25分焼く。