お鍋にサラダ油をいれ、鶏を皮目からカリカリになるまで焼き目をつけ、ひっくり返して酒、醤油、みりんを入れて照り焼きっぽくする。

どんぶりご飯をいれ、その上に千切りにしたキャベツ、一口大に切った1の鶏と温泉卵をいれる。

最後に１を作ったときにできたタレをかけてできあがり。タレが残らなかったときは、1の鍋に酒、みりんを入れて煮詰めましょう。醤油も足りなければ加えてみてください。