＊簡単美味＊大根おろしの梅肉スープ

Name: ＊簡単美味＊大根おろしの梅肉スープ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 6～7センチ; 玉ねぎ 1/8個; 水 1～1.5カップ; 和風だしの素 小さじ1/2; 梅干し 1～2個; 赤梅酢 小さじ1 無くても可; しょうゆ 小さじ1; めんつゆ 小さじ1; しその葉 適量; 大根葉 2～3センチ分 無くても可

マーサ @Easel

うちの定番。風邪気味の時や二日酔いの時や寒い時に作ります。
胃に優しいので夜食にもぴったり♪

このレシピの生い立ち
いつの間にか我が家に定着していた大根おろしの梅肉スープ。　旨味が増すかな？と思い、今回は玉ねぎを加えてみました。もっと玉ねぎを多くしてもいけそうです。

うちの定番。風邪気味の時や二日酔いの時や寒い時に作ります。
胃に優しいので夜食にもぴったり♪

＊簡単美味＊大根おろしの梅肉スープ

マーサ @Easel

うちの定番。風邪気味の時や二日酔いの時や寒い時に作ります。
胃に優しいので夜食にもぴったり♪

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材料

2～3人分

大根 6～7センチ
玉ねぎ 1/8個
水 1～1.5カップ
和風だしの素小さじ1/2
梅干し 1～2個
赤梅酢小さじ1　無くても可
しょうゆ小さじ1
めんつゆ小さじ1
しその葉適量
大根葉 2～3センチ分　無くても可

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作り方

1
大根は皮をむいてすりおろして鍋に入れる。玉ねぎもすりおろして鍋に加える。刻んだ大根葉も適量加える。
2
和風だしの素・水を鍋に加え、火にかける。
沸騰してきたら弱火にして1～2分煮て、細かく刻んだ梅肉・めんつゆ・しょうゆ・赤梅酢を加えて火を止める。
3
器によそり、しその葉のせん切りを飾る。

コツ・ポイント

大根は根に近い部分を使うか葉に近い部分を使うかで味が少し変わります。辛いのが苦手な方は、葉に近いところを使ってください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎは入れても入れなくてもOKです。　和風だしの素が無かったら、めんつゆを少し多めに加えてください。

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つくれぽ

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マーサ @Easel

2004/08/31 10:52に公開

二人の息子と、夫との4人暮らし。慌しい毎日を送っています。日々の記録簿的ブログ公開中http://toyozo2.cocolog-nifty.com/easel/レシピ掲載本『クックパッドのおいしい厳選！肉レシピ』『クックパッドの大好評レシピ本当に美味しいBEST100』『大絶賛おやつ』『大絶賛お菓子』他

このレシピのキーワード

スープ大根大葉大根の葉梅ぼし玉ねぎ

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