マーボーなす
repiko @cook_40022922
特別な調味料を使わずとも、マーボーなすはつくれちゃう♪
このレシピの生い立ち
家にない調味料を購入するのはもったいない！と家にある材料でつくってみました♪おいしいよっっ♪
マーボーなす
特別な調味料を使わずとも、マーボーなすはつくれちゃう♪
このレシピの生い立ち
家にない調味料を購入するのはもったいない！と家にある材料でつくってみました♪おいしいよっっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
おなすを食べやすい大きさに切ります。
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- 2
切ったおなすを油で2分ほど揚げておきます。揚げたら油をしっかりきっておきます。
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- 3
フライパンにゴマ油をひき、ミンチ肉の色が変わるまで炒めます。
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- 4
ミンチ肉の色が変わったら、しょうが、にんにくを加えて炒めます。
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- 5
次に揚げたおなすを加えてさらに炒めます。
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- 6
全体がよく混ざるまで炒めたら、残りの「たれ」の材料をいれて一煮立ちさせます。
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- 7
煮立ったら、水溶き片栗粉でとじて出来上がり！
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コツ・ポイント
★水溶き片栗粉をいれてから30秒～1分ほどは火をつけておきます。粉くささがなくなります。
★おなすをお豆腐に変えると麻婆豆腐♪（お豆腐は揚げないです)
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