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WEDDING CAKE 初挑戦!-レシピのメイン写真

WEDDING CAKE 初挑戦!

Camille
Camille @cook_40014061

手作りウエディングバーティにコーラス隊のくまくんたちがポイント
このレシピの生い立ち
ゴスペル仲間の結婚式。これからも一緒に歌いたくてこんなデコレーションを考えました。幹事たちでゴスペルを歌いながら飾り付けをするのも楽しい時間でした。

手作りウエディングバーティにコーラス隊のくまくんたちがポイント
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ゴスペル仲間の結婚式。これからも一緒に歌いたくてこんなデコレーションを考えました。幹事たちでゴスペルを歌いながら飾り付けをするのも楽しい時間でした。

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Camille
Camille @cook_40014061

手作りウエディングバーティにコーラス隊のくまくんたちがポイント
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ゴスペル仲間の結婚式。これからも一緒に歌いたくてこんなデコレーションを考えました。幹事たちでゴスペルを歌いながら飾り付けをするのも楽しい時間でした。

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材料

27cm×20cm×9cm
  • <薄焼きスポンジ1枚分> 今回は4枚焼きました
  • 卵 全卵3個
  • グラニュー糖 60g
  • 小麦粉 50g
  • <フィリング>
  • 黄桃缶詰 大1缶
  • <デコレーション>
  • 生クリーム 1000cc
  • キルシュワッサー 生クリームと相性の良いリキュール類を少々
  • グラニュー糖 100g
  • ミモザ 適量
  • デコペン 好きな色を
  • テディベアクッキー 適量(ソニープラザで購入)
  • コアントロー風味のシロップ* ケーキがぱさつくときなどに
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作り方

  1. 1

    <本番前日>スポンジケーキを用意する。

    • WEDDING CAKE 初挑戦!作り方1写真
  2. 2

    型にオーブンペーパーをしく。何枚も焼くときは同じ型が2つあると交互に使えて便利。(
    参考にした本ではわら半紙が良いと書いてありました)

  3. 3

    全卵を70度の湯せんにかけながら、あわ立てる。砂糖は2回にわけて加え、字がかけるくらいの硬さになるまであわ立てる。振るった小麦粉を入れムラのないように混ぜ、型に流し込む。

  4. 4

    200度のオーブンで10分。焼きあがったらビニール袋の中で冷まし、焦げ目のついた表面をはがす。これを必要な枚数分繰り返す。

  5. 5

    はがしたものは、シロップにひたして冷蔵庫へ。最後にトッピングであまった生クリームをかけてちょっとしたデザート「サヴァラン風!」

    • WEDDING CAKE 初挑戦!作り方5写真
  6. 6

    <当日>
    デコレーションに必要な道具を忘れずに家を出ましょう。ここから仲間と力をあわせて作りました。

  7. 7

    黄桃をカットしキッチンペーパーで水気をとる。生クリームを角がたつくらいに泡立てる。

  8. 8

    ホイップしたクリームと交互に重ねていく。
    4枚重ねたらてっぺんと側面に生クリームをまんべんなく塗る。

    • WEDDING CAKE 初挑戦!作り方8写真
  9. 9

    <移動>
    直前に移動をするならこのタイミングでクーラーボックスに入れて運ぶ。今回は会場まで車で5分でした。

  10. 10

    <会場で>
    デコレーションを仕上げる。前日までにデザインを考えておきましょう。

  11. 11

    クマのクッキーを聖歌隊に見たててお祝いです。

  12. 12

    Teddy Grahamというクッキー。ケガをしていない出演者をピックアップします。

    • WEDDING CAKE 初挑戦!作り方12写真
  13. 13

    <その他の装飾>
    ナイフは水色の柄のものを100均で。シフォンのリボンで飾り付け★トレイはバーベキュー用の鉄板にアルミ箔を巻きつけお花を飾りました。★皆でアイディアを出し合いました。

  14. 14

    ケーキのまわりに白いカーネーションの束を配置しました。花を15cmくらいの高さに切り、3~4本ずつ無造作に花をまとめます。束ねているリボンも100均です。

    • WEDDING CAKE 初挑戦!作り方14写真
  15. 15

    6×8=48カットで幸せのおすそ分けができました!

  16. 16

コツ・ポイント

スポンジケーキは、皆さんの作りやすいレシピでいいと思います。今回は加藤千恵先生の「ウエディングケーキと引き菓子」(講談社)の薄焼きスポンジを参考にしました。

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Camille
Camille @cook_40014061
2004/06/29 07:34に公開
Bonjour!Camille(カミーユ)です★アメリカ南部ソウルフード、フレンチ・イタリアン系、アボカド大好き★ゴスペルと旅とキャンプが大好き★2022年よりフリーランスのライター"のんびり風子"として活動開始、キャンプ&キャンプ飯系のネタは特に力が入ります★レシピは予告無く改訂することがあります。ご了承を~★料理ブログ→https://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/
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このレシピのキーワード

ケーキ 桃の缶詰 生クリーム 卵 小麦粉

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