作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにし、電子レンジで２分ほど加熱する。
- 2
加熱したピーマンを水にさらした後水気を切る。
- 3
器にだし汁としょう油、ちぎったとろろ昆布を混ぜる。
- 4
ピーマンを３．に漬けて、しばらく置いて味をなじませる
- 5
器に盛り、かつおぶしをちょっとだけふりかける。
コツ・ポイント
普通の青菜でやってみても案外おいしいかも。
でもピーマンのように歯ごたえがある食材の方がいいような気がする。どうだろ？
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