簡単！　なめらか焼きプリン

Name: 簡単！ なめらか焼きプリン
Yield: 直径7cmアルミカップ6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵（全卵Mサイズ） 2個; 牛乳 270ｃｃ; 砂糖 大さじ６; バニラオイル（バニラエッセンスでも可） 少々; ラム酒 小さじ２

とってもなめらか　甘さ控えめ　子供にも大人にも評判良いです。
手順も超簡単。家にある材料で本格的なプリンを格安で作りましょう。
このレシピの生い立ち
オーブンレンジのレシピ本を参考に、砂糖を減らしたり、ラム酒を加えたりしました。

材料

直径7cmアルミカップ6個分

1

耐熱容器に砂糖大さじ２と水大さじ１を入れ、電子レンジ強で2分くらい(ラップなし)加熱する。様子をみながらカラメル色になるまで少しずつ加熱を繰り返す。湯大さじ１／２でのばし、プリンカップ6個に注ぎ分ける。（そのまま放っておけばすぐ固まります）
2

耐熱ボウルに牛乳と砂糖大さじ４を入れ、電子レンジ強で1分30秒(ラップなし)加熱する。泡だて器で混ぜ、砂糖を溶かす。（溶け残るようなら、もう少し加熱する。）
オーブンを160℃に余熱する。
3

別のボウルに、卵をよく溶きほぐし、２とバニラオイル、ラム酒を加え、泡立てないように混ぜ合わせて裏ごしする。(このひと手間がなめらかさのコツ！)
4

３を１のプリンカップに同量ずつ注ぎ、1個ずつアルミホイルでフタをする。
5

オーブンの天板に水1カップを注ぎ、４を並べてオーブンで約16分焼き、5分余熱で蒸らす。
6

取り出して、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やして型からだす。
7

※陶器のココット型などを使う場合は、加熱時間をずっと長くしてください。電子レンジは700Wを使用しました。