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まるごと ★ グレープフルーツゼリー
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まるごと ★ グレープフルーツゼリー-レシピのメイン写真

まるごと ★ グレープフルーツゼリー

まな★
まな★ @cook_40018096

夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
このレシピの生い立ち
15年位前、母がどこかの料理教室で習ってきたものを、分量などを少しずつ変えて、我が家の味に落ち着きました。

夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
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15年位前、母がどこかの料理教室で習ってきたものを、分量などを少しずつ変えて、我が家の味に落ち着きました。

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まるごと ★ グレープフルーツゼリー

まな★
まな★ @cook_40018096

夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
このレシピの生い立ち
15年位前、母がどこかの料理教室で習ってきたものを、分量などを少しずつ変えて、我が家の味に落ち着きました。

夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
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材料

4人~8人分
  • グレープフルーツ(中玉~大玉のもの) 2個 
  • アガー 15g
  • 砂糖 100~120g
  • 水 400cc
  • 洋酒(コアントロー又はオレンジキュラソー) 大さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • グレープフルーツ果汁 250~300cc
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作り方

  1. 1

    ★下準備★グレープフルーツは縦半分に切って中身をくり抜き、皮はケースに、中身は搾って果汁として用いる。

    • まるごと ★ グレープフルーツゼリー作り方1写真
  2. 2

    水気を拭いた鍋にアガーと砂糖を入れて木べら等でよく混ぜ、水400ccをかき混ぜながら少しずつ加える。

  3. 3

    鍋を火にかけて砂糖とアガーを煮溶かし、軽く沸騰したら火を止めて、グレープフルーツ果汁、洋酒、レモン汁を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    くり抜いたケースに③のゼリー液を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

    • まるごと ★ グレープフルーツゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

ゼリー液は軽く冷ましてから皮のケースに流し入れてください。この時、冷ましすぎると固まってしまうので注意してください。

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まな★
まな★ @cook_40018096
2004/07/03 01:51に公開
生まれも育ちも北海道。蝦夷っ子です!趣味は「食べ歩き」と「道の駅巡り」。昨年やっと道内全駅制覇しました!転勤族の夫と二人暮らしです。どうぞよろしくね~♪
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