鶏肉は両面に塩コショウをふる。ベーコンは半分に切る。レタスは洗って水気をよくきって手でちぎる。

余熱しておいたオーブントースターでパンを2,3分こんがりと焼く。ゆで卵は殻をむいて、暑さ5ミリの輪切りにする。トマトも輪切り。

フライパンを中火で熱し、ベーコンを入れてかりっとするまで焼いて取り出す。残った脂をペーパータオルで拭く。

鶏肉はレモン汁をかけてレンジで調理する。粗熱をとって塩コショウし、厚さ1㎝の削ぎ切りにする。

鶏肉は、あっさりした味付けでさえあればどんな調理方法でもＯＫです（フライパンで焼いても、夕べのローストチキンの残りでも、蒸し鶏でも）

フライパンにトマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てて火を止め、ソースを作る。

パンは三枚一組にする。上と下になるパンは片面に、真ん中になるパンは両面にバターを薄く塗る。

まず下になるパンのバターを塗った面に、鶏肉の1/2量、レタスの1/4量、ゆで卵の1/2量、トマトの輪切りをのせ、ソースをところどころにのせる。

真ん中になるパンにレタスの1/4量、ベーコンの1/2量をのせ、ソースをところどころにのせる。

下になるパンに真ん中になるパンを重ね、上になるパンをバターを塗った面が下になるようにして重ねる。同様にしてもう一組作り、ラップに包む。

10-15分おいてなじませる。二つに切って盛り付ける。
付け合せるなら、きゅうりのピクルスとポテトチップスがおすすめ。