●タピオカ粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。●モッツェレラチーズは５㎜角にカットします。●プロセスチーズ（写真はベビーチーズを使用）は１㎝角にカットします。

鍋に水と牛乳を入れバターとオイルを加えたらバターが溶けるまで中火弱で温めます。（沸騰しないようにしてください。）

ふるっておいた粉類をいっきに入れてよく混ぜます。

火からおろして５㎜角のモッツェレラチーズを加え、溶けて滑らかになるまでよく混ぜます。

次に溶いた卵を様子を見ながら３～４回に分けてよく混ぜますが、様子をみて、やわらかすぎるようなら全部は入れなくてOKです。

手でまとまる程度の生地になったら１０～１２個に丸めて平にし、１㎝角のプロセスチーズを包んで丸めます。

１８０℃に温めたオーブンで約２０分焼きます。★翌日までしっとり柔らか～(^・^)

先日行われた「ＬＯＴＲ」のオフ会のときに持っていったときの写真です。(左側）

中の具をいろいろと入れてみました。チョコレートチップ、ウィンナーソーセージ、あずき餡、栗、クリームチーズなど。

どれも美味しかったですよ♪