手羽のさっぱり煮（１歳もどうぞ）

手羽のさっぱり煮（１歳もどうぞ）-レシピのメイン写真

手羽のさっぱり煮（１歳もどうぞ）

tocomama @cook_40023040

料理途中で子供(１歳）に取り分けて、味を加えて大人用(３０代）に仕上げる料理の中の一つです。
このレシピの生い立ち
色んなところで似たような料理を見かけます。それらの断片を頭のなかで(適当に）組み立てて、子供も食べられるように（適当に）アレンジました。

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手羽のさっぱり煮（１歳もどうぞ）

tocomama @cook_40023040

料理途中で子供(１歳）に取り分けて、味を加えて大人用(３０代）に仕上げる料理の中の一つです。
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色んなところで似たような料理を見かけます。それらの断片を頭のなかで(適当に）組み立てて、子供も食べられるように（適当に）アレンジました。

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材料

３人分

鶏の手羽７本
たまねぎ１／２個
ニンジン１／２本
ピーマン１個
すし酢鍋に入れた手羽が隠れるぐらい
サラダ油大さじ１
たかのつめ３本

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作り方

1

野菜は全て千切りにする。鍋を熱して油をいれ、野菜をしんなりするまでいためる。
2

１　に　鶏手羽をいれ、ひたひたになるまですし酢を注ぐ。20分間中火で煮る。ここで１歳の子供用に手羽１本と野菜を別にする。(子供用はここで出来上がり）
3

ここからが大人用・・・たかのつめを刻んで２に加え、5～10分煮る。あつあつよりも冷めてから頂いたほうが美味しい、と思います。

コツ・ポイント

レシピ中のすし酢は昆布だし入りのものがお勧めです。手羽に対して「ひたひた」がすし酢の分量です。

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tocomama

tocomama @cook_40023040

2004/07/02 11:55に公開

私は料理上手とはほど遠い専業主婦です。でも、やっぱり美味しいもの、身体にいいものを食べたくで、また、家族に食べてもらいたくて、日々、すこーし奮闘しています。

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このレシピのキーワード

さっぱり煮手羽鶏肉にんじんピーマン玉ねぎトウガラシ

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