ゴーヤを縦半分に切って、ワタをスプーンで取る。
５ミリ幅くらいに切っていく。苦味消しに、少しゆでる。

シーチキンの油を切って、細かくほぐす。レタスを食べやすい大きさに切る。

１と２をボールで混ぜて、ゴマドレッシングたっぷりとめんつゆを少々合わせて出来上がり。