ゴーヤーは半分に切って、わたを取り、薄切りにして３分ほど茹でます。たまねぎも薄切りにして冷水につけておきます。

茹であがったゴーヤーはたまねぎの入った冷水につけ、粗熱が取れたら水から上げて、ツナとごま油を混ぜます。

お皿に盛り付けたら、お好みの量のかつお節と青じそドレッシングをかけて、できあがり。