北海道くり~み~ぱすた

こてぃまる
こてぃまる @cook_40023126

旬のとうもろこし、アスパラ、ベーコンがたっぷ~り入った味噌味クリームパスタ!北海道に住んでいたらこんなパスタ毎日食べられるんだろうなあ~

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旬のとうもろこし、アスパラ、ベーコンがたっぷ~り入った味噌味クリームパスタ!北海道に住んでいたらこんなパスタ毎日食べられるんだろうなあ~

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材料

4人分
  1. エッグパスタ 適量
  2. バター 大2
  3. ニンニク 1片
  4. ベーコン 3枚
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. マッシュルーム 1/2パック
  7. アスパラガス 適量
  8. とうもろこし 1本
  9. 生クリーム 200cc
  10. 味噌 大2~3
  11. 塩コショウ 適量
  12. パルメジャンチーズ 適量
  13. パスタの茹で汁 60cc

作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに切る。とうもろこしはさやからはずしておき、アスパラガスがさっと茹でて適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    パスタを箱に書いている茹で時間よりも1分程早くゆでる。パスタを準備している間にソースを作る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れニンニクを炒める。香りが付いたらベーコンと玉ねぎを入れ玉ねぎが透き通るまで炒め、とうもろこし、マッシュルームを加える。

  4. 4

    生クリームを加え少しフツフツとなるまで煮て、濃厚になってきたら味噌を溶かしいれ塩コショウで味を整える。最後に茹でておいたアスパラを加え、スパゲティーを茹で汁と共に入れサッとパスタソースを絡ませる。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

缶詰や冷凍のコーンをつかってもおいしいんですが、是非是非フレッシュコーンを入れてほしいですね。味が甘~くなります。

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こてぃまる
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アメリカ南部の田舎に住んでいるので、日本食の材料をそろえるのは大変ですが、そこはなんとか:)キッチンに立って大好きな人たちに料理をするとワクワクドキドキしてきます。
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