ボウルにバターお入れ、泡だて器でクリーム状にしグラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

卵をほぐし①のボウルに4～5回に分けて加える。その都度、卵がみえなくなるまで混ぜ合わせる。

バナナを加えて混ぜる。木べらに替えて②に粉類と刻んだくるみを加えてさっくり混ぜる。最後に牛乳を加えて練らないように混ぜ合わせる。

準備した型に③を流し込んで170℃に温めたオーブンで約４０分ほど焼く。竹串を刺して、竹串に何もついてこなければ型からはずし冷ます。