焼き鳥風「ごま鶏」

Name: 焼き鳥風「ごま鶏」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; A：しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 酒 大さじ1; ごま油 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; 白ゴマ 大さじ2; ピーマン(赤もあると○) 計3個; 付け合せ野菜 みつば、レタスなど

Kotomi @cook_40017590

焼き鳥丼にもグッド。
つけておけば、あとは炒めるだけなので、帰宅の遅い日に下ごしらえだけしておきます。鶏胸肉でも、もも肉でも。
このレシピの生い立ち
焼き鳥が無性に食べたくなる日のために。ビール片手に、ぷはー！

焼き鳥風「ごま鶏」

Kotomi @cook_40017590

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材料

2人分

鶏モモ肉 2枚
A：しょうゆ大さじ2
　　砂糖大さじ1
　　酒大さじ1
　　ごま油小さじ1
　　豆板醤小さじ1/2
　　白ゴマ大さじ2
ピーマン(赤もあると○) 計3個
付け合せ野菜みつば、レタスなど

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作り方

1

鶏肉は筋をとって一口大に切る。
Aの調味料を混ぜ合わせ、ビニール袋などに鶏肉になじませて漬け込む。15分以上おくとおいしいです。
2

　油を熱したフライパンに、鶏肉を入れて炒める。表面の色が変わったら、酒(分量外)をふりいれて蓋をし、中まで火を通す。2～3分くらい。
3

だいたい火が通ったら、細切りのピーマンを加えて、肉の表面の水っぽさを飛ばしながら一緒に炒める。
　最後に白ゴマを加え、三つ葉などを盛った皿にあけ、いただきまーす。