オーブンを１８０度にセット。
タルト型にバターを薄く塗って、パイシートを敷いて、ところどころにフォークで穴を開け、１５分空焼きする。

ベーコン＆玉ねぎは千切り、ほうれん草ときのこ類は食べやすい大きさに切る。

フライパンでしんなりするまで炒めて、塩･胡椒を強めにあじつけする。

空焼きしたパイに均等に広げる。卵・生クリーム・粉チーズを混ぜた液を入れ、とけるチーズをお好みでたっぷりかける。

２００度のオーブンで３０分焼いて、できあがり♪