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カレー風味のチョコレートアイス
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カレー風味のチョコレートアイス-レシピのメイン写真

カレー風味のチョコレートアイス

daishi
daishi @cook_40013822

驚いたことにチョコレートにカレーは意外にもあうのです。
しかしこれだけ食べるのは濃厚&スパイシーで味覚も麻痺しそう。バニラアイスなどと交互にどうぞ。
このレシピの生い立ち
とあるレストランで「カレー風味のムース」が出たのです。ムースができるならアイスでも、と作りました。

驚いたことにチョコレートにカレーは意外にもあうのです。
しかしこれだけ食べるのは濃厚&スパイシーで味覚も麻痺しそう。バニラアイスなどと交互にどうぞ。
このレシピの生い立ち
とあるレストランで「カレー風味のムース」が出たのです。ムースができるならアイスでも、と作りました。

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カレー風味のチョコレートアイス

daishi
daishi @cook_40013822

驚いたことにチョコレートにカレーは意外にもあうのです。
しかしこれだけ食べるのは濃厚&スパイシーで味覚も麻痺しそう。バニラアイスなどと交互にどうぞ。
このレシピの生い立ち
とあるレストランで「カレー風味のムース」が出たのです。ムースができるならアイスでも、と作りました。

驚いたことにチョコレートにカレーは意外にもあうのです。
しかしこれだけ食べるのは濃厚&スパイシーで味覚も麻痺しそう。バニラアイスなどと交互にどうぞ。
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とあるレストランで「カレー風味のムース」が出たのです。ムースができるならアイスでも、と作りました。

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材料

2人分
  1. 牛乳 50cc
  2. ビターチョコレート 40g
  3. ココア 小さじ1
  4. 砂糖 60g
  5. 卵黄 2個
  6. 生クリーム 150cc
  7. カレー粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄と砂糖50g分を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

  2. 2

    鍋で牛乳を温め、チョコレートとココアを入れて溶かす。(がんばって溶かす)。
    1のボウルに少しづつ加えてよく混ぜる。

  3. 3

    生クリームに残りの砂糖を入れて泡立て、2に加えて混ぜる。
    カレー粉を加えて混ぜる。
    (味をみつつ。。。)

  4. 4

    冷凍庫で冷やし、途中固まったら2回ほど泡立て器などで混ぜる。

コツ・ポイント

チョコレートが濃厚だとカレー味がつぶれるので、味を見てカレー粉は増やしてもよいです。但し入れすぎ注意!

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daishi
daishi @cook_40013822
2004/07/20 15:00に公開

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