スルメを新聞紙に広げて、食べやすい大きさにちぎる。

ちぎったスルメをボールに入れて、酢を回しがけ、全体をしっとりさせるように手で混ぜ込む。

鍋にコチジャン、しょうゆ、酒、味噌、ごま油を入れて火にかけて混ぜ合わせ、さっと火が通す。
分量は特になく好みで調節するようにとのこと。

スルメ、すりゴマ、③のたれを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
　　　　　　　　　　
出来上がり(=^∀^=)

たれを作りすぎたら、にんにくしょうゆ、酒を足して、「焼肉のたれ」にしたらいいそうです。
ご飯にかけても美味しかった。
私は置いておいて、そのつどこのキムチを作るつもり。