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なすゆっけ。
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なすゆっけ。-レシピのメイン写真

なすゆっけ。

流
流 @cook_40018212

つるつるの食感がお嫌いでなければ一度・・・

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なすゆっけ。

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材料

1人分
  • 茄子 一本
  • 卵黄 一個
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡麻 数個
  • 片栗粉 大匙1
  • たっぷりのお湯
  • 氷水
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作り方

  1. 1

    • なすゆっけ。作り方1写真
  2. 2

    • なすゆっけ。作り方2写真
  3. 3

    • なすゆっけ。作り方3写真
  4. 4

    3~5mm程度の拍子木切りし

    • なすゆっけ。作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をつけて

    • なすゆっけ。作り方5写真
  6. 6

    沸騰したお湯で10秒ボイル

    • なすゆっけ。作り方6写真
  7. 7

    氷水で冷やし

    • なすゆっけ。作り方7写真
  8. 8

    • なすゆっけ。作り方8写真
  9. 9

    水気を切って

    • なすゆっけ。作り方9写真
  10. 10

    • なすゆっけ。作り方10写真
  11. 11

    卵黄をのせ

    • なすゆっけ。作り方11写真
  12. 12

    • なすゆっけ。作り方12写真
  13. 13

    胡麻と塩をふって完成

    • なすゆっけ。作り方13写真
  14. 14

    コチュジャンはお好みで

    • なすゆっけ。作り方14写真
  15. 15

    • なすゆっけ。作り方15写真

コツ・ポイント

お好みでコチュジャンなど添えて

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流
流 @cook_40018212
2004/06/30 13:14に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

ユッケ なす 片栗粉 ゴマ 卵黄

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