残ったカレーを残さず使いきり、お鍋のお掃除も兼ねた、お財布にも地球にも優しいメニューです。
このレシピの生い立ち
あんまり好き嫌いの無い我が子ですが、どうも茄子は苦手の様子・・・。なのでとろ～り煮込んで大好きなカレーに入れちゃいました。これは残ったカレーの再利用レシピ。グラタンだ～とこちらも大喜び。しめしめ。