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抹茶タピオカのあずき餡添え
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抹茶タピオカのあずき餡添え-レシピのメイン写真

抹茶タピオカのあずき餡添え

ともひー
ともひー @cook_40016882

ちょっぴり苦味もあって、大人向けの甘味かも?!
このレシピの生い立ち
ブラジル料理のアウラ(教室)で習ったレシピです。

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抹茶タピオカのあずき餡添え

ともひー
ともひー @cook_40016882

ちょっぴり苦味もあって、大人向けの甘味かも?!
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ブラジル料理のアウラ(教室)で習ったレシピです。

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材料

6人分
  • タピオカ 大さじ8
  • 牛乳 200cc
  • ココナッツミルク 200cc
  • 砂糖 大さじ5
  • 抹茶 大さじ山盛り1杯
  • あんこ 250g
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作り方

  1. 1

    鍋に、300ccの熱湯を沸かし、タピオカをまぜながらゆでる。(中心部分が透明になる程度)(途中差し水をしてもよい)

    • 抹茶タピオカのあずき餡添え作り方1写真
  2. 2

    1の鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火にかけ、さらに日を止めたあとにココナッツミルクを加える。

    • 抹茶タピオカのあずき餡添え作り方2写真
  3. 3

    抹茶を、大さじ2の水で溶いておく。

    • 抹茶タピオカのあずき餡添え作り方3写真
  4. 4

    2と3をよく混ぜ合わせる。

    • 抹茶タピオカのあずき餡添え作り方4写真
  5. 5

    器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

    • 抹茶タピオカのあずき餡添え作り方5写真
  6. 6

    中央にあずきをのせ、完成。さらに干したあんずやプラムを添えてもおいしい。

    • 抹茶タピオカのあずき餡添え作り方6写真
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ともひー
ともひー @cook_40016882
2004/07/05 08:38に公開
2004.4~2007.3の3年間、海外生活を謳歌してきました!ただいまは北海道生活大謳歌中で~す^^v
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このレシピのキーワード

抹茶 ココナッツミルク 牛乳 タピオカ あずきあん

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