同量の豚バラ、新生姜、ごぼうを準備。
新生姜、ごぼうはナナメの輪切り。こぼうのアク抜きをする。

フライパンに油を引いて、豚バラを炒める。この時、ペーパータオルで余分な油を取る。
新生姜、ごぼうを加えて炒める。

酒、みりん、砂糖、醤油で味をつける。
ふたをして、ごぼうが柔らかくなったら出来上がり !